曲阜豆腐腦的張記豆腐腦、蔣記老豆腐腦好吃。根據(jù)查詢相關(guān)資料信息：張記豆腐腦是曲阜市南門街上的一家老字號小吃店，自1950年創(chuàng)立以來，已經(jīng)有了70多年的歷史。這家店的招牌菜是豆腐腦和小米粥，口味地道，價格實惠，生意非常火爆。張記豆腐腦的豆腐腦以其口感軟嫩、滑潤、香味濃郁而備受食客喜愛。豆腐腦的制作過程非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大豆，經(jīng)過多道工序制作而成，加上特制的辣醬、芝麻醬、蔥花、香菜等配料，味道十分美味。蔣記老豆腐腦是江蘇常州市鐘樓區(qū)中華路上的一家老字號小吃店，創(chuàng)建于1960年代，已有幾十年歷史。這家店主要經(jīng)營豆腐腦、燒餅、紫菜湯等傳統(tǒng)小吃。蔣記老豆腐腦的特色在于選料用料非常考究，采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大豆制作豆腐腦，香氣濃郁，口感滑嫩，鮮美可口。而且豆腐腦的配料和調(diào)料也特別講究，不僅有辣椒醬、芝麻醬、醬油等傳統(tǒng)調(diào)味品，還會加入自家特制的各種調(diào)料，如肉松、蔥花、海鮮醬等，口感更為豐富。