1. 熏鴨熏鴨是一種將鴨肉經過腌制、燙制、熏制等工序制作而成的美食。它具有獨特的香味和口感，可以作為下酒菜或零食。熏鴨的制法先熏后鹵，選用新鮮鴨子，經過清理、腌制、燙制、熏制和鹵制等多道工序，每一道工序都獨具特色。而成的熏鴨色澤金黃，味道醇和鮮美。2. 鹵鴨鹵鴨是將鴨肉經過腌制、煮熟、鹵制等工序制作而成的美食。它的味道香濃，口感鮮嫩，可以作為下酒菜或主食。鹵鴨的制法先將鴨子煮熟，然后用鹵水浸泡，使其充分吸收鹵水的味道。而成的鹵鴨色澤紅亮，味道醇厚，口感鮮嫩。3. 板鴨板鴨是一種將鴨肉經過腌制、風干、晾曬等工序制作而成的美食。它的肉質緊實，味道鮮美，可以作為下酒菜或主食。板鴨的制法先將鴨子腌制，然后風干、晾曬，使其水分流失，肉質變得緊實。而成的板鴨色澤金黃，味道鮮美，肉質緊實。