“三十三，亂刀斬”習俗的詳細出處是《水清土潤》一書。以下是該習俗的具體步驟：1. 原料選擇：斬的對象應為非本生肖的動物，通常使用豬肉。2. 執行時間： - 生日當天早上； - 大年三十晚上，從除夕夜零點前開始斬，需在零點前完成； - 大年初一不可使用刀具，應在大年夜結束前完成斬的工作。3. 斬法要求：總共需要斬33刀，數量不可增減。4. 執行者：一般由母親、女性長輩、丈夫或自己來完成，多數情況下是由自己親自斬切，不委托他人代勞。5. 處理方式： - 斬好后必須丟棄，越遠越好； - 用紅紙包好從窗戶扔出； - 扔到有錢人家的房頂； - 扔到比自家屋頂高的位置； - 放在門口，希望小狗將其吃掉； - 直接跑出房門外，一口氣將之扔到屋頂。《水清土潤》一書融合了最新的人文社會科學研究，民俗的演變與創新，以及民眾關注的熱點問題。該書立意新穎，內容翔實，通過精選的民俗事象，為讀者呈現深刻的“江南印象”。該書以古代文獻、近現代調查報告和田野作業法獲得的第一手資料為基礎，勾勒出江南民俗的特點，梳理文化發展脈絡，并發掘已消失的民俗文化資源。資料來源：《水清土潤》——百度百科