蛋鴨品種眾多，各有特色。以下是幾種常見的蛋鴨品種及其外貌特征和生產性能簡介：1. 紹興鴨：原產于浙江省紹興市，是我國麻鴨類型的優良蛋鴨品種。紹鴨體型狹長，喙長頸細，臀部豐滿，腹部略下垂。全身羽毛以褐麻雀色為基色，公母在外觀上有明顯差異。經選育出的新紹興鴨品系，年產蛋量大幅提高。未經選育的紹興鴨年產蛋約250枚，而選育群500日齡產蛋量可達298.2枚，蛋重68.41克。2. 金定鴨：中心產區在福建省龍海市紫泥鄉金定村。金定鴨胸寬背闊，頭部和頸上部羽毛具有翠綠色光澤，無明顯的白色頸圈。背部灰褐色，腹部為細蘆花斑紋。喙黃綠色，眼的虹彩褐色。金定鴨年產蛋240～260枚，經選育的高產鴨年產蛋可達300枚以上，蛋重73克，青殼蛋占95%左右。3. 連城白鴨：原產于福建省連城縣，分布于長汀、上杭、永安和清流等縣。連城白鴨體型狹長，頭小，頸細長，胸淺腹平，行動靈活，覓食力強。全身羽毛白色緊密。連城白鴨第一個產蛋年產蛋220～230枚，第二個產蛋年250～280枚，蛋重58克，蛋殼多數為白色，少數青色。4. 莆田黑鴨：原產于福建省莆田市，是我國現今僅有的一個全黑色鴨品種。莆田黑鴨全身羽毛淺黑色，著生緊密，體格堅實，行走迅速。公鴨有性指羽，頭、頸部羽毛具有光澤。莆田黑鴨年產蛋量270枚左右，蛋重70克，蛋殼白色。5. 攸縣麻鴨：原產于湖南省攸縣，體型狹長、呈船形，羽毛緊密。公鴨頭頸上部羽毛呈翠綠色，頸中下部有白色羽環。母鴨全身為黃褐色麻雀色羽。攸縣麻鴨放牧飼養條件下年產蛋200～250枚，蛋重60克，白色蛋殼居多。以上只是對部分蛋鴨品種的簡要介紹，實際上還有很多其他品種。每個品種都有其獨特的特點和生產性能，養殖戶可以根據自己的需求選擇合適的蛋鴨品種進行養殖。