1、金定鴨：源自福建龍海、廈門及閩南沿海地區的金定鴨，以其小型、緊湊的體型和優秀的產蛋性能著稱。2、紹興鴨：又稱紹興麻鴨，分布在浙江紹興周邊，以產蛋性能優異而知名，同時也是傳統烹飪的優質食材。3、荊江鴨：產自湖北荊州，荊江鴨以其結實的體型和良好的產蛋能力受到養殖者的青睞。4、三穗鴨：貴州鎮遠地區原產，三穗鴨以其母鴨細長的頸部和船形體軀，以及公鴨獨特的頭頸顏色和背部灰色的特征而識別。5、蕭山鴨：源于浙江蕭山，蕭山鴨的母鴨特征為雀灰色羽毛帶黑斑，而公鴨則具有綠色頭部和白頸圈。6、建昌鴨：四川西昌等地特有，建昌鴨體型寬闊，頭大頸粗，是偏肉用型的鴨種。7、番鴨：別稱洋鴨或瘤頭鴨，原產中南美洲，公番鴨頂部羽毛能豎立，與麻鴨雜交后代的泥鴨以其大型體軀和細嫩肉質聞名。8、高郵鴨：又稱江蘇鴨，源自江蘇高郵等地，高郵鴨為瘦肉型品種，是制作多種鴨肉產品的理想原料。9、北京鴨：北京玉泉山一帶的特產，以其優秀的肉用特性而成為世界聞名的鴨種，適合制作烤鴨。10、莆田黑鴨：福建莆田原產，全身淺黑色的莆田黑鴨體型緊湊，是小型用鴨的代表。11、中山麻鴨：廣東中山及其周邊地區特有，屬于中小型蛋肉兼用鴨種。12、臨武鴨：湖南臨武及其周邊地區原產，臨武鴨除了用于烹飪外，也是制作臘鴨的好材料。13、攸縣麻鴨：產于湖南攸縣，攸縣麻鴨體型狹長，船形體軀，羽毛緊湊，是小型蛋用鴨種。14、大余鴨：江西大余等地特有，以制作“板鴨”而著名。15、巢湖鴨：來自安徽巢湖周邊地區，巢湖鴨為中型蛋肉兼用鴨種。16、連城白鴨：福建連城原產，是中國麻鴨的白色變種，以蛋用和藥用特性著稱。17、山麻鴨：福建龍巖地區特有，以優秀的蛋用性能而受到重視。18、興義鴨：主產于貴州西南部，興義鴨是當地重要的蛋肉兼用鴨種。19、固始鴨：又稱淮南麻鴨，產于河南固始及其周邊地區，中型蛋肉兼用麻鴨。20、微山麻鴨：主要分布在山東南部的微山湖等地區，以其麻鴨特性而知名。21、藍田鴨：湖南藍田等地原產，藍田鴨多用于產蛋。22、瀏陽鴨：湖南湘東平原丘陵區特有，瀏陽鴨以蛋用性能為主。23、文登黑鴨：山東文登等地原產，以其黑色羽毛為主要特征。24、沔陽麻鴨：湖北仙桃市原產，分布于周邊地區，沔陽麻鴨為蛋用鴨種。25、四川麻鴨：四川綿陽、溫江等地特有，體型小、體質堅實而緊湊的蛋肉兼用鴨種。26、漢中麻鴨：陜西漢江兩岸原產，漢中麻鴨以其麻鴨特性而受到重視。27、云南麻鴨：云南曲靖、玉溪等地特有，以蛋肉兼用的特性而知名。28、洞庭麻鴨：產于洞庭湖區，以蛋用性能為主，少有烹制。29、靖西大麻鴨：廣西靖西等地原產，體型大而方形的大麻鴨。30、廣西小麻鴨：主要產于廣西西江段的平南、桂平等地，廣西小麻鴨是中小型的蛋用鴨種。