每天食用鴨頭可能會對健康造成不利影響。鴨頭中含有的有害細菌，如果經常食用，可能會損害身體健康。由于鴨子在其一生中攝取的食物，鴨頭中可能會積累毒素，包括重金屬成分。這些成分往往因為鴨頭的美味而被人們忽視。此外，鴨頭是寄生蟲容易聚集的地方，如果沒有得到適當的處理，食用后可能對大腦神經造成傷害。鴨頭內的某些寄生蟲能夠承受300攝氏度以上的高溫，常規的烹飪方法，如油炸，可能無法完全殺死它們。這些寄生蟲隨血液流動至大腦，可能會引發失明、神經系統疾病、腦癱、腦膜炎等問題。然而，鴨頭也含有營養成分。它富含煙酸，這是人體內兩種重要輔酶的成分，對心臟疾病患者，如心肌梗死患者有保護作用。鴨頭的烹飪方式多樣，如干鍋鴨頭、麻辣鴨頭、香辣鴨頭、鹵水鴨頭等，都是比較有名的菜肴。鴨頭中的B族維生素和維生素E含量比其他肉類高，有助于抵抗腳氣病、神經炎和多種炎癥，同時具有抗衰老的效果。