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雪菜和酸菜有什么區別

導讀1、用料不同。雪菜作為腌菜主料,是用雪菜為主。酸菜原料以白菜為主,有部分地區運用油菜、胡蘿卜等進行腌制。2、外表不同。雪菜腌制過后呈條狀物,樣子干癟。酸菜腌制過后,維持白菜的形狀,肉質肥厚不干癟。所以,雪菜和酸菜有用料和外表上的區別。

區別在用料,外表。1、用料不同。雪菜作為腌菜主料,是用雪菜為主。酸菜原料以白菜為主,有部分地區運用油菜、胡蘿卜等進行腌制。2、外表不同。雪菜腌制過后呈條狀物,樣子干癟。酸菜腌制過后,維持白菜的形狀,肉質肥厚不干癟。所以,雪菜和酸菜有用料和外表上的區別。

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