東莞三寶包括隱核東莞臘腸、麥芽糖柚緩余皮和白沙油鴨。1. 東莞臘腸：這種臘腸外形短而粗。相傳它的發明者是個身材矮小的人，由于原來的長臘腸容易拖地弄臟，他便創造了這種味道獨特的短臘腸，從而有了今天的東莞臘腸。東莞臘腸的制作與普通臘腸不同，它的腸衣是當天新鮮制作的。2. 麥芽糖柚皮：這是東莞擾攜滾石龍的土特產，尤其以李全和的麥芽糖柚皮最為出名。制作麥芽糖柚皮時，將沙田柚的果肉取出，將柚皮曬干后用麥芽糖經過特殊加工腌制，最終得到色澤金黃、透明晶亮的柚皮。3. 白沙油鴨：這是東莞虎門白沙的特色美食。白沙油鴨的制作非常講究。首先在秋天喂養鴨子十幾天，宰殺后用粗鹽刷鹽層疊腌制一到兩天，然后早上用冷暖水輪流清洗，以適中的鹽度進行曬制三天，再吊起風干。制作好的油鴨肥潤甘香，骨脆肉嫩，存放時間越久，味道越濃郁。