全身皮膚瘙癢的原因有多種，主要包括以下幾個方面：

一、過敏反應

全身皮膚瘙癢可能是由于過敏反應引起的，過敏原可能包括食物、藥物、花粉、塵螨等。當人體接觸到這些過敏原時，免疫系統會產生過度反應，釋放出大量組胺等化學物質，導致皮膚出現瘙癢、紅腫等癥狀。

二、皮膚病

某些皮膚病如濕疹、皮炎等也會導致全身皮膚瘙癢。這些皮膚病可能由內外多種因素引起，包括感染、遺傳、環境因素等。皮膚病患者的皮膚屏障功能可能受損，容易出現皮膚干燥、瘙癢等癥狀。

三、系統性疾病

一些系統性疾病如糖尿病、甲狀腺疾病、肝腎功能不全等也可能引起全身皮膚瘙癢。這些疾病可能導致體內代謝物堆積，刺激皮膚神經末梢，引發瘙癢感。

四、其他因素

此外，環境因素如溫度、濕度變化，以及使用刺激性強的洗滌劑或護膚品也可能導致全身皮膚瘙癢。個體差異如皮膚干燥、敏感膚質等也是瘙癢的誘因之一。

綜上所述，全身皮膚瘙癢的原因多種多樣。當出現皮膚瘙癢癥狀時，建議盡快就醫，尋求專業醫生的診斷和建議。針對不同原因，醫生可能會制定不同的治療方案，包括抗過敏治療、皮膚病治療以及針對系統性疾病的治療。同時，日常生活中注意避免接觸過敏原，保持皮膚清潔濕潤，也有助于緩解皮膚瘙癢癥狀。