對于3歲孩子缺鐵、鋅、鈣的情況，可以通過以下食物來補(bǔ)充：富含鐵的食物包括蛋黃、動物血、瘦肉、豬肝等。常見的菜譜有瘦肉末蒸蛋、木耳炒肉、紫菜蛋湯、海帶骨頭湯等。在食用補(bǔ)鐵食物時，最好在餐前一小時吃富含維生素C的水果，如櫻桃、橙子、草莓、香椿、蒜苗、菜花、莧菜等，能有效提高鐵的吸收率。另外，使用鐵鍋鐵鏟烹飪，有助于形成可溶性鐵。鋅主要存在于豬肝、瘦肉、豬腎、雞蛋、鯉魚及牛奶中，花生、核桃、栗子等硬殼果中鋅含量也較高。動物性食物中的鋅生物活性大，更容易被吸收利用，而植物性食品含鋅量較少，不易吸收。補(bǔ)鋅的最佳時間段為上午十一點左右。而補(bǔ)鈣的最佳時間段為下午五點左右，可以選擇喝牛奶，增加蝦皮、綠葉蔬菜的攝入量，并適當(dāng)食用塊狀食物，如山藥，以促進(jìn)鈣的吸收。同時，每天戶外活動兩小時，曬太陽，有助于體內(nèi)產(chǎn)生維生素D，增強(qiáng)鈣的吸收能力。必要時，可以考慮服用葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅等保健品，以及缺鐵性貧血補(bǔ)充鐵劑。通過合理飲食和適量補(bǔ)充，可以有效改善孩子缺鐵、鋅、鈣的情況。