在長安開酒肆，食材的獲取方式多種多樣。每年的1月、4月、7月、11月有四次探索食材的機會，這為玩家提供了穩定的食材來源。而3月、6月、9月、12月則通過觀看視頻廣告獲得獎勵，但這些獎勵的食材數量較少且隨機發放，無法保證獲取。11月之后，游戲內會開啟小龍食材鋪，玩家可以購買食材，然而對于前期玩家來說，購買價格相對較高，因此，探索食材依然是中前期獲取食材的主要途徑。

探索食材的機會主要集中在四個月份：1月、4月、7月和11月。在這些月份里，玩家可以通過探索特定的區域或完成特定任務來獲得食材。這些食材不僅豐富多樣，而且對于提升酒肆的品質至關重要。

視頻廣告獎勵則在其他月份提供，雖然獎勵的食材數量較少，但觀看廣告是一種快速獲取額外資源的方式。然而，由于廣告獎勵的隨機性，玩家無法預測能夠獲得哪些食材。

小龍食材鋪在11月之后開放，玩家可以在這里購買所需食材。不過，對于前期的玩家來說，購買價格較高，這使得探索食材成為更加經濟的選擇。在游戲的早期階段，探索食材不僅能節省金幣，還能確保獲取到穩定的食材供應。

總結來說，探索食材是獲取食材的主要途徑，尤其是在游戲的中前期。雖然視頻廣告和小龍食材鋪也能提供一定的食材資源，但它們的效率和經濟性相對較低。因此，玩家應優先利用探索機會來獲取所需的食材。

《我在長安開酒肆》是一款模擬經營游戲，玩家扮演酒肆肆主，在長安經營酒肆，發掘古代名菜，建造不同風格的酒肆，接待各種食客，處理酒肆事件，旨在使酒肆聞名于長安。