農產品目標價格是指預先設定的農產品價格目標。

農產品目標價格是國家為了穩定農業生產，保障農民收入，調控市場供求關系而設定的預期價格。以下是關于農產品目標價格的詳細解釋：

1. 目標價格的設定依據：農產品目標價格的制定基于市場供求關系、生產成本、經濟發展狀況以及國內外市場價格等因素的綜合考量。目標價格旨在反映農產品的真實價值，既要保證農民的合理收益，又要考慮消費者的承受能力和市場的平穩運行。

2. 目標價格的作用：農產品目標價格是農業政策調控的重要手段之一。它對于引導農業生產、穩定市場預期、保護農民積極性具有十分重要的作用。當市場價格低于目標價格時，政府可能會采取收購等措施來支撐價格，確保農民的基本收益；而當市場價格高于目標價格時，政府則可能會通過調整政策來平穩市場價格，防止過度投機和市場波動。

3. 市場的參考依據：農產品目標價格也是市場主體參與交易的重要參考依據。農民、農業企業、經銷商等可以根據目標價格來安排生產、流通和銷售工作，確保自身利益。同時，消費者也可以依據目標價格來評估農產品的合理價位，從而做出購買決策。

總之，農產品目標價格是農業政策調控的重要手段，對于穩定農業生產、保障農民收入、調控市場供求關系具有重要意義。它是政府、農民、企業以及消費者共同參與農業市場的重要參考依據。