張武崗紅薯。張武崗紅薯產(chǎn)于平頂山市葉縣境內(nèi)的辛店鄉(xiāng)王文成村。其主要特色是：無須、甘甜，分層次，色質(zhì)好，常吸引舞鋼、舞陽、葉縣及平頂山市民前來品嘗選購，屬產(chǎn)地特色類，張武崗紅薯含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分以及少量的蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等。葉縣，隸屬于河南省平頂山市，位于河南省西南部，平頂山市東南，地處東經(jīng)113°02′～113°37′，北緯33°21′～33°46′之間。總面積1387平方公里，葉縣屬暖溫帶和亞熱帶交錯(cuò)氣候。縣轄3個(gè)街道、15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、553個(gè)行政村，截至2020年11月1日零時(shí)葉縣常住人口為702345人。