當前位置：首頁資訊我是蒸饅頭的今年新小麥粉用著不好總是壓面時顯得面團很糟我用老面發酵不知道是技術原因還是面粉原因

我是蒸饅頭的今年新小麥粉用著不好總是壓面時顯得面團很糟我用老面發酵不知道是技術原因還是面粉原因

導讀2.我嘗試使用老面發酵，但效果不佳。我不確定是由于技術不當還是面粉質量問題。3.在蒸饅頭時，面團缺乏彈性，這可能導致做出來的饅頭不夠松軟。4.盡管我嘗試加入各種發酵劑，如甜面素和面筋，但并沒有改善面團的質量。5.我認為問題不在于面粉本身，而是在制作過程中的技術控制不當。6.我來自陽谷閻樓，曾經使用過不同品牌的面粉，如陽谷神龍面粉，但并未遇到過這樣的問題。7.通常，新小麥粉和舊小麥粉并沒有太大差別，但在這個季節，面團的控制變得尤為困難。

1. 今年新小麥粉用于蒸饅頭，我感覺不太理想。面團在壓面時表現糟糕，這可能是技術問題或面粉問題。2. 我嘗試使用老面發酵，但效果不佳。我不確定是由于技術不當還是面粉質量問題。3. 我在蒸饅頭時，面團缺乏彈性，這可能導致做出來的饅頭不夠松軟。4. 盡管我嘗試加入各種發酵劑，如甜面素和面筋，但并沒有改善面團的質量。5. 我認為問題不在于面粉本身，而是我在制作過程中的技術控制不當。6. 我來自陽谷閻樓，曾經使用過不同品牌的面粉，如陽谷神龍面粉，但并未遇到過這樣的問題。7. 通常，新小麥粉和舊小麥粉并沒有太大差別，但在這個季節，面團的控制變得尤為困難。