鄭州西亞斯學院提供多種本科專業供學生選擇，包括英語、健康管理、建筑學（室內設計方向）、大數據與審計、新聞學(數碼影像方向)、法學、護理學、體育教育、環境設計、英語(翻譯)、計算機科學與技術、工商管理(全英班)。這些專業旨在滿足學生的多樣化需求，幫助他們發展專業技能和知識。英語專業培養具有扎實英語語言基礎和跨文化交際能力的人才，為學生提供廣泛的英語學習機會，包括語言技能和文化背景知識。健康管理專業則關注學生在健康管理和預防醫學領域的知識，旨在培養能夠提供全面健康管理服務的專業人才。建筑學（室內設計方向）專業讓學生深入了解建筑設計與室內設計的基本原理，培養他們具備創造性和技術性的設計能力。大數據與審計專業則聚焦于大數據分析和審計知識，幫助學生掌握數據分析和財務管理的技能。新聞學(數碼影像方向)專業結合新聞傳播與數碼影像技術，培養學生的新聞采編與影像制作能力。法學專業致力于培養具備扎實法律知識和實踐能力的人才，為學生提供全面的法律教育。護理學專業則注重培養學生的臨床護理技能和專業知識，幫助他們成為優秀的護理人才。體育教育專業旨在培養具有體育教育理論知識和實踐能力的人才，為學生提供體育教學和訓練的專業指導。環境設計專業則關注學生在環境規劃與設計領域的知識，培養他們具備環境美化與空間設計的能力。英語(翻譯)專業致力于培養學生的翻譯技能和跨文化交流能力，幫助他們成為專業的翻譯人才。計算機科學與技術專業則關注信息技術和計算機科學領域，培養學生具備編程和系統設計的能力。工商管理(全英班)專業則提供全英文教學環境，幫助學生掌握國際商業管理的知識與技能。這些專業的設置和培養目標，旨在為學生提供全面的教育和實踐機會，助力他們在各自領域取得成功。