付息還本指的是借款人按照約定的期限和利率，向貸款人支付貸款利息，并在貸款期滿時償還貸款本金的行為。

詳細解釋如下：

付息

在貸款期間，借款人需要按照合同約定的利率，定期向貸款人支付貸款所產生的利息。這個利息是貸款人因為借出資金而獲得的報酬，也是借款人使用他人資金所需要支付的成本。

還本

當貸款期滿或者達到合同約定的還款條件時，借款人需要償還貸款人所借出的本金。本金是貸款的基礎金額，也是貸款人最關心的部分。只有本金得到償還，貸款才算真正結束。

結合來說，付息還本就是借款人按照合同規定，既支付貸款利息又歸還貸款本金的行為。這是貸款交易中最基本、最重要的部分。借款人需要嚴格遵守合同規定，確保按時支付利息和本金，以維護個人的信用記錄和未來的借貸能力。同時，對于貸款人而言，及時、足額地收回利息和本金，也是保障其資產安全和收益的關鍵。

在貸款交易中，為了保障雙方的權益，通常會制定詳細的合同條款，包括貸款金額、利率、還款期限、還款方式等。借款人需要仔細閱讀并理解這些條款，確保自己能夠按時履行付息還本的義務。這樣，整個貸款過程才能順利進行，社會秩序和經濟活動也能得到良好的運轉。