快速凝固技術有以下幾種：

1. 電渣重熔凝固技術。這是一種利用電流通過金屬熔渣產(chǎn)生的熱量來熔化并凝固金屬的先進技術。其特點是凝固速度快，能夠有效排除雜質(zhì)，提高金屬材料的純凈度和質(zhì)量。

2. 真空連續(xù)凝固技術。此技術在高真空環(huán)境下進行，能防止金屬氧化和吸氣，確保金屬純凈度。通過連續(xù)的過程控制，實現(xiàn)快速凝固，廣泛應用于高品質(zhì)金屬材料生產(chǎn)。

3. 噴射沉積技術。這是一種將熔融金屬霧化并噴射沉積成型的快速凝固技術。由于沉積過程迅速，可以獲得非平衡態(tài)的微觀結構，常用于制備具有特殊性能的金屬材料及復合材料。

4. 激光快速凝固技術。該技術利用高能量密度的激光束對材料進行快速加熱和凝固。由于激光束的精確控制，可以實現(xiàn)精確的熱量輸入和快速的凝固過程，適用于微尺度材料加工和表面改性。

詳細解釋：

電渣重熔凝固技術是通過電流通過熔渣產(chǎn)生的熱量來熔化金屬，這種技術可以有效地控制金屬熔化過程，從而實現(xiàn)快速凝固。此外，電渣重熔還能夠排除金屬中的雜質(zhì)，提高金屬的純凈度。

真空連續(xù)凝固技術則是在高真空環(huán)境下進行金屬凝固，避免了金屬在凝固過程中的氧化和吸氣現(xiàn)象。該技術通過連續(xù)的過程控制，確保了金屬的快速而均勻的凝固，廣泛應用于高品質(zhì)特殊鋼的生產(chǎn)。

噴射沉積技術通過將熔融金屬霧化并噴射沉積，實現(xiàn)了金屬的快速凝固。這種技術可以制備出具有特殊性能的金屬材料及復合材料，且可以制備復雜的形狀。

激光快速凝固技術則是利用激光的高能量密度特點，對材料進行快速加熱和精確控制凝固過程。這種技術適用于微尺度材料加工和表面改性，具有高精度和高效率的特點。

以上這些快速凝固技術都在金屬材料加工領域有著廣泛的應用，能夠有效提高金屬材料的性能和質(zhì)量。