如果在吃面條的時候只是單純的吃面條的話，難免會讓人感覺到意外，所以在吃面條的過程中也可以適當的加入其它一些食材，例如青菜和雞蛋等。而紫甘藍中富含豐富的花青素，其實也是可以加入面條中的。并且紫甘藍面條的色彩豐富，讓人胃口大開，那么紫甘藍面條的具體做法是什么呢?所需食材紫甘藍適量、小麥面粉適量、食鹽適量、醋適量、香油適量、辣椒粉適量、橄欖油適量制作方法將紫甘藍洗干凈，切絲后入攪拌機，加入1:1的水打成漿，過濾出紫色汁液(可以選擇不過濾，直接用紫甘藍漿和面團。)準備好面粉。(中高筋的都可以)用紫色汁液和面，一點點加，這樣不至于水面比例失調。和的面團比一般做包子的面團要硬點就可以了將和好的面團蓋上保鮮膜醒上15分鐘再次和面團。揉勻面團后，用剪刀開始剪面團，剪的塊不要太大，不然煮的時候會夾生剪下來的面可直接下入開水鍋中，邊剪邊煮;也可以先剪在一個盤子里，剪好后撒上干面粉，搖勻。這樣互相不會粘連。也可放冰箱冷凍保存煮到面條浮起水面即可食用須知甘藍——天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。有利于激素分泌，幫助乳房發育。各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。