南瓜這種食物含有很多的多糖和類胡蘿卜素以及果膠和礦質元素，它的味道也非常的香甜可口，并且做法也有很多，比如南瓜餅，還有的人會制作成南瓜瘦肉湯，南瓜還具有解毒和保護胃粘膜的功效，同時還可以對致癌的物質進行消除，所以大家可以長期的食用，那么南瓜瘦肉湯的做法有哪些?第一，南瓜瘦肉湯的做法有哪些?把南瓜去皮洗干凈后，切成大小均勻小方塊;蒜、蔥、生姜切好備用。鍋燒熱倒入適量油，放姜蔥蒜翻炒香后，把南瓜放入翻炒至變色后;倒出放入碗里待用，記住要用小火翻炒。然后鍋里直接放入清水燒開，在燒水的過程當中，把瘦肉切成薄片后用加入少量地瓜粉、醬油、十三香、料酒用筷子攪拌均勻待用。鍋中水沸騰后，轉小火把肉片用筷子一點點均勻放入。肉片在鍋里煮一分鐘后，把南瓜倒入，火轉成大火。將南瓜煮熟，加入鹽、雞精調好味道，撒入蔥花即可出鍋。第二，取1/4南瓜表皮洗干凈→切塊狀→水煮待開后加入南瓜同時煮，水開后轉為小火→約煮10-20分鐘不等→最后加入豬肉片/調味→再煮滾煮到豬肉片熟透，最后加入九層塔煮開即可。第三，南瓜的食療效果。解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。南瓜瘦肉湯的做法有哪些?南瓜洗凈去皮，切塊備用;肉片用油，鹽，姜，生粉等腌一下備用;煲中煮開水，水開后下肉片和南瓜大火煮開，然后轉小火煮約15-20分鐘;煮至你喜歡的南瓜熟爛程度即可，最后下點香菜，加鹽調味即可!