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湖南蘿卜干咸菜的做法

導讀步驟。1.將蘿卜干洗凈,切成小塊,放入盆中,加入適量的鹽,揉搓均勻,腌制30分鐘左右,使其出水。2.將腌制好的蘿卜干晾干水分,備用。3.將干辣椒、花椒、生姜、蒜切成末,備用。4.將白糖、醋、料酒、香油混合在一起,調成汁備用。5.熱鍋涼油,將切好的干辣椒、花椒、生姜、蒜爆香。6.將晾干水分的蘿卜干放入鍋中,翻炒均勻。7.倒入調好的汁,翻炒均勻,煮至汁收干即可。

材料:蘿卜干500克,鹽適量,干辣椒適量,花椒適量,生姜適量,蒜適量,白糖適量,醋適量,料酒適量,香油適量。步驟:1. 將蘿卜干洗凈,切成小塊,放入盆中,加入適量的鹽,揉搓均勻,腌制30分鐘左右,使其出水。2. 將腌制好的蘿卜干晾干水分,備用。3. 將干辣椒、花椒、生姜、蒜切成末,備用。4. 將白糖、醋、料酒、香油混合在一起,調成汁備用。5. 熱鍋涼油,將切好的干辣椒、花椒、生姜、蒜爆香。6. 將晾干水分的蘿卜干放入鍋中,翻炒均勻。7. 倒入調好的汁,翻炒均勻,煮至汁收干即可。

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