1. 水稻是我國重要的糧食作物之一，種植時間根據不同類型和地區有所不同。2. 在長江中上游地區，早稻通常在3月底至4月初種植，7月中旬收獲；中稻在4月初至5月底種植，9月中旬收獲；晚稻則在6月中旬種植，10月上旬收獲。3. 部分地區可以連續種植早稻和晚稻，即雙季稻。而中稻生長周期較長，一般一年只種植一次，必須在立秋前完成，收獲時間在10月中下旬至11月。4. 為了確保水稻穩產高產，需要精確掌握分蘗期、幼穗分化期和灌漿結實期這三個關鍵生育階段，并采取有效管理。5. 早稻和晚稻的區別主要在于種植季節的氣候適應性。早稻生育期溫度逐漸升高，日長變長，陽光照射充足，風雨較少；而晚稻則相反，溫度逐漸降低，日長變短，陽光照射減少，風雨增多。6. 水稻的成熟過程分為乳熟期、蠟熟期和完熟期三個階段。乳熟期在開花后的3-5天開始，持續7-10天，此時稻粒開始硬化，手感有硬物。7. 蠟熟期大約持續7-9天，水稻子粒內容物變濃且黏無乳狀物，稻殼開始變黃，小米粒背面綠色逐漸消退。8. 完熟期稻殼完全變黃，小米粒水分含量降低，干物凈重達到最大，子粒變硬不易粉碎，是最佳收獲期，通常在出穗后45-50天，失綠完熟率達到95%以上。