1. 油菜籽的晾曬時間根據種子本身的濕度和晾曬環境的不同而有所差異。2. 如果油菜籽在收獲時未被雨水浸濕，且晾曬條件良好，攤曬得薄且經常翻動，通常只需晾曬兩天即可。3. 檢驗油菜籽是否干燥有多種方法，如手感松散、指甲壓擠等。4. 及時晾曬油菜是關鍵，以防止霉變，這會影響油的質量和造成油菜的損失。5. 陜西關中地區的農民在油菜籽收獲后，會除去雜質并在晴朗天氣下晾曬，以便后續加工榨油。6. 油菜籽的收獲時間需要掌握，避免頂部成熟導致底部種子破裂。7. 油菜籽在晾曬過程中，會從整體黑色逐漸出現雜點，直至水分含量達到適宜的20-30%。8. 晾曬過度干燥的油菜籽在處理時會冒油，影響油品質量，應避免。9. 在準備油炸時，應確保油菜籽不過于干燥，可通過指甲壓擠的方式來判斷其干燥程度。