1、首先我們先來計算下鴨子的成本，一只鴨子的成本根據市場行情的不同，其價格也略有不同，據悉，一只鴨子如果按照低價來算的話，一只鴨子一般是在6元一只。如果將鴨子變成烤鴨還需要計算調料以及水電費，不難發現，一只烤鴨的成本大概是在8元左右。 　　2、次我們再來看下一只烤鴨的利潤，在市場上烤鴨的價格略有不同，有些地區賣出的烤鴨的價錢可能是16元一只，也有的是18元一只，甚至有些地區已經賣出了23元一只，根據以上計算成本，可以得出，一只烤鴨的利潤可以占到百分之五十以上，如果將烤鴨以18元一只賣出，那賣出一只烤鴨則可以賺取十元。3、因為烤鴨店的經營形式比較靈活，為了減少成本的支出，也可以使用美食車進行賣烤鴨，這樣它的成本其實就得到了控制，以一條烤鴨8元的利潤計算，如果一天賣出六十只烤鴨，那么就可以賺取480元，一個月的利潤就已經達到了1.4萬元左右。這樣的盈利已經達到了如今的小康收入。開個烤鴨店賺錢嗎？根據以上的分析，咱們不難發現，開個烤鴨店是賺錢的。拓展資料鴨肉的功效:1、消腫化痰止咳：鴨肉有大補虛勞、清肺解熱、止咳化痰、養胃生津、滋陰補血、定驚解毒、消除水腫之功能。2、保護血管：鴨肉富含不飽和脂肪酸和低碳脂肪酸，有助于降低膽固醇，保護心腦血管。3、消炎：鴨肉富含的B族維生素對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用，還能抵抗多種炎癥。4、益氣補虛 :鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。