需要。黃豆在太陽下曬是為了蒸發(fā)水份，同時(shí)接收太陽熱能利于發(fā)酵。

適時(shí)通風(fēng)，散熱散濕新人庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的后熟作用，堆內(nèi)濕熱容易積聚，引起發(fā)熱霉?fàn)€，因此要適時(shí)通風(fēng)，散熱散濕。

嚴(yán)格控制入庫水分，大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收獲后，要在豆莢上充分曬干再脫粒。入庫后水分偏高的大豆，可采取日曬處理，但要攤涼后才可入倉。

擴(kuò)展資料：

1、黃豆是一種對乳腺癌的抑制起到很大作用的食物，多吃黃豆能夠有效的降低得乳腺癌的概率。

2、黃豆中含有皂甙和某種可以抑制胰酶元素，能夠有效的給人體降低血脂好血糖。

3、豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，各種各樣的氨基酸，能起到增強(qiáng)免疫功能的作用。

4、黃豆中含有亞麻油，可以有效的抑制黑色素的生成起到美白總用，還能有效的緩解衰老，延緩更年期。

參考資料來源：百度百科-黃豆