防止百香果樹凍死的步驟：

1、提前防霜防凍

提前施用熱性肥料，根施有機(jī)肥，淋灌、沖施氨基酸，腐殖酸，黃腐酸，核苷酸，高鉀肥等，提高植株抗寒能力。葉面每7-10天噴施蕓苔素內(nèi)酯，復(fù)硝基酚鈉（鉀）等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可提高植株抗逆性。防凍劑需要提前2天左右使用。

對(duì)于新種幼苗的果園，用包膜和透明膠制作直徑30~50公分左右的保溫筒，密封上部，用3~4根竹條固定于植株根部，用泥土壓實(shí)，形成小溫室防霜防凍。?

對(duì)于打算留苗過(guò)冬的果園，可對(duì)百香果主蔓涂白或用禾桿包好，果盤可撒草木灰或者農(nóng)家肥防凍。

2、降霜前防凍

提前采果，并做好分類，對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)轉(zhuǎn)色的百香果可進(jìn)行后續(xù)催熟處理。

熏煙避霜，用干柴草、稻桿、鋸糠等易燃物，每2-3畝堆起一個(gè)小堆，并壓上些許泥土，防止燃燒過(guò)快，晚上6-7點(diǎn)燃火成煙霧可小范圍防霜。

果樹覆膜，小果園當(dāng)晚有霜可在當(dāng)天提前對(duì)百香果樹進(jìn)行覆蓋塑料薄膜達(dá)到防霜防凍。

3、整支修剪

對(duì)發(fā)生凍害的植株，及時(shí)摘除卷曲凍死葉片，對(duì)輕微霜凍受損枝條用傷口保護(hù)劑處理傷口，進(jìn)行包扎處理，對(duì)主蔓嚴(yán)重凍傷開(kāi)裂的植株進(jìn)行銷毀。

擴(kuò)展資料：

百香果的食用價(jià)值

果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。

百香果的果實(shí)含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，其中包括非常豐富的天然維生素C，每100克果汁中就含有維生素C34.6毫克，還富含維生素A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。

可溶性固形物占5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，用它為原料，加工制成果汁、果露、果醬、果凍，風(fēng)味獨(dú)特。

果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、降脂降壓、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神奇保健作用。果實(shí)香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化。

參考資料來(lái)源：百度百科—百香果