1、銀杏葉一般都是用來泡水喝的，就是在7-8月份采摘新鮮的銀杏葉，然后就是清洗干凈，再晾干，然后就是殺青，殺青后的銀杏葉要搓揉，再晾，然后就是二次殺青，最后的時候就是要炒成茶的樣子才能食用，但是要注意一定要處理過后再泡水喝，要不然對身體是不好的。

2、銀杏葉還可以配著配伍決明子來食用，就是要先準備好銀杏葉、山楂、決明子，然后再放入開水中，浸泡向分鐘后就可以飲用了，而銀杏葉和山楂決明子泡成是可以去除人體內的脂肪，對于肥胖的人來說是不錯的飲用品。而且很多肥胖的朋友都會選擇這種茶來喝的。

3、還可以做成銀杏葉紅棗綠豆湯，就是要先準備好銀杏葉、紅棗、綠豆，然后就是將銀杏葉洗凈切碎后入鍋，加水100克，用小火煮沸，20分鐘后去渣取汁，再將浸泡片刻的紅棗和綠豆一起倒入鍋內，最好的是要多煮一下，直到綠豆煮爛為止，最后再加上適量的白糖就可以的，而這種粥是非常適合適合適合中老年人食用的，因為具有養心氣、補心血、降壓降脂、消暑解毒的功效。

4、在生活中食用銀杏葉的時候就要多注意，就是要經過處理后才能食用，一般新鮮的銀杏葉食用是會中毒的，而人們在生活中最好的要多注意才好，也不能直接用來泡水喝，在生活中要多注意才好。