商漿主要包含淀粉質胚乳和水解蛋白產物。具體解釋如下：

商漿，是從玉米等植物籽粒中提取出來的淀粉制品，主要由淀粉質胚乳組成。淀粉質胚乳是玉米籽粒的主要組成部分，富含淀粉和其他碳水化合物。在加工過程中，淀粉質胚乳經過一系列的物理和化學處理，使淀粉顆粒得到水解和轉化，從而產生了一種被稱為商漿的液態混合物。其中淀粉質經過分解會產生葡萄糖等糖類物質，為人體提供能量。同時商漿還含有豐富的植物纖維，有助于消化系統的正常運作。

此外，商漿中還可能含有一定的維生素和礦物質成分，對健康有一定的促進作用。更為重要的是商漿包含豐富的蛋白質，這需要通過微生物的分解來實現蛋白質的生成過程產生水解蛋白產物。這些水解蛋白產物是蛋白質經過酶解或微生物發酵后得到的氨基酸混合物，具有較高的營養價值和功能性。它們可以作為食品配料或用于其他工業生產領域，在營養保健和功能性產品中有廣泛的應用。另外值得注意的是這些水解蛋白產物往往對風味的影響明顯。這種混合物的復雜性和獨特性也使其在食品和其他行業中有著廣泛的應用前景。這些物質的特性和用途不僅表明了商漿在食品工業中的重要性，也顯示出其在營養學和健康領域的潛在價值。

總的來說，商漿是一種營養豐富且具有廣泛應用前景的食品原料。由于其獨特的成分和特性，它在食品工業和其他相關領域中的應用前景廣闊。同時，隨著研究的深入，商漿的更多潛在價值和應用領域也將被不斷發掘和利用。