大盤下跌時，可以考慮購買債券、黃金或優質股票對沖。

詳細解釋如下：

當大盤下跌時，投資者為了對沖風險，可以采取多種策略。其中，購買債券是一個不錯的選擇。債券作為一種相對穩定的投資工具，其價格受市場利率影響。當股市波動較大時，債券可以提供相對穩定的收益，并有助于平衡投資組合的風險。

此外，黃金也是一個很好的對沖工具。黃金通常被視為避險資產，在市場不確定性較高時，其價格往往會上漲。因此，投資者可以通過購買黃金或黃金相關的投資產品來對抗大盤下跌的風險。

另外，優質股票也是值得考慮的選項。雖然股市整體下跌時，大部分股票都會受到影響，但一些優質公司的股票由于其強大的業務表現和良好的基本面，可能表現出相對較強的抗風險能力。購買這些優質股票，長期來看，有可能獲得穩定的收益并抵御大盤下跌的風險。

總之，當大盤下跌時，投資者可以通過購買債券、黃金或優質股票來對抗風險，實現投資組合的對沖。當然，具體的投資策略還需根據個人的風險承受能力、投資目標以及市場情況來制定。建議在做出投資決策前，充分了解相關投資產品的特點和風險，謹慎決策。