大寫三的正確寫法是：叁。

大寫數字是中文數字的一種書寫形式，用于在正式場合或財務票據上的書寫。大寫數字有著悠久的歷史，起源于古代漢字書寫習慣。在現代，盡管阿拉伯數字被廣泛使用，但大寫數字在某些特定場合仍然被保留和廣泛使用。

大寫數字中的“三”，在正式書寫時變為“叁”。這是中文書寫規范的一部分，代表著對數字的敬重和對正式場合的重視。使用大寫數字可以避免數字被輕易篡改，特別是在財務和金融領域，使用大寫數字能夠增加書寫內容的真實性和可信度。

在日常書寫中，我們一般使用阿拉伯數字“3”來表示數量。但在一些特殊情境下，如填寫財務報表、書寫合同等，我們需要使用中文大寫數字，以示正式和嚴謹。此時，“三”就要寫成“叁”。這種書寫方式體現了中文的獨特魅力，也是我們對傳統文化的一種尊重和傳承。

因此，在需要大寫數字的場合，正確書寫“三”的方式是“叁”。這一書寫形式不僅體現了中文的規范性，也體現了對特定場合的尊重和對傳統文化的繼承。