燃煤應該記錄的科目是“燃料及能源采購”。燃煤是一種燃料，主要用于發電、工業生產和家庭取暖等領域。在進行財務記錄時，燃煤的費用應歸類于“燃料及能源采購”科目。這一科目主要涵蓋與燃料和能源相關的采購活動，包括煤炭、石油、天然氣等能源的采購費用。具體來說，燃煤作為企業生產經營活動中的一種重要投入，其采購費用是企業運營成本的一部分。在會計記錄中，“燃料及能源采購”科目用于歸集這些費用，以反映企業在能源方面的支出情況。這不僅有助于企業準確核算成本，也為管理者提供了關于能源采購的決策依據。另外，對于涉及燃煤的相關稅務處理，也應該在“燃料及能源采購”科目下進行。例如，燃煤可能涉及的稅費，如關稅、進口環節增值稅等，都應該在相應的稅務處理中記錄下來。這有助于企業遵守稅法規定，確保稅務處理的準確性。總之，燃煤的費用應記在“燃料及能源采購”科目下，這包括燃煤的采購費用以及可能涉及的稅費。正確的科目歸類有助于企業準確核算成本，做出合理的經營決策，并遵守相關法規。