利潤太高可以計提盈余公積。

解釋：

當企業的利潤過高時，為了穩健經營和可持續發展，常常會通過計提某些項目來平衡利潤，其中盈余公積就是一個常見的選擇。

盈余公積是企業按照規定從凈利潤中提取的累積資金。當企業利潤較高時，可以計提更多的盈余公積，這部分資金主要用于企業的再投資、風險準備金或未來的業務發展。通過計提盈余公積，企業可以確保在未來的經營中，即使面臨市場波動或風險挑戰，也有足夠的資金應對，保持企業的穩定運營。這不僅有助于企業的長期發展，同時也保護了投資者的利益。

此外，盈余公積的計提還可以幫助企業進行稅務規劃。因為根據相關稅法規定，某些盈余公積的計提可以在一定程度上減少企業的應納稅所得額，從而降低企業的稅務負擔。這對于利潤較高的企業來說，是一個合法合規地進行財務優化的有效手段。

總之，當企業利潤過高時，通過合理計提盈余公積，不僅可以保障企業的穩定發展，還可以實現稅務優化，為企業的長遠發展打下堅實基礎。