酢漿草，亦稱為三葉草，是其中一種葉子帶有酸味的植物。其學(xué)名“酢漿草”中的“酢”與醋同義，體現(xiàn)了這類植物的酸特性。三葉草的酸味主要來自于其所含的草酸。這種草本植物在全球范圍內(nèi)均有分布，尤其在非洲南部、南美的溫帶地區(qū)較為常見。在中國，三葉草不僅是常見的野生植物，也被廣泛引入栽培，其中包括紅三葉、白三葉和雜三葉等多種類型。幸運草，廣為人知的稱呼，往往指的是苜蓿草，也就是三葉草。苜蓿草是多年生草本植物，一般具有三個小葉，葉片形狀為倒卵形或倒心形。它的葉片邊緣通常帶有鋸齒狀，而酢漿草則擁有光滑的邊緣。盡管酢漿草也有四葉形態(tài)，但四葉出現(xiàn)的概率相對較高，還有五葉、六葉的形態(tài)。酢漿草因其酸味而被稱為酸酸草，是身邊非常常見的植物。三葉草屬（Trifolium）植物中的車軸草屬，包括白車軸草等種類，是優(yōu)質(zhì)的牧草，富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，耐寒耐熱，能在酸性和堿性土壤中生長，適合用作綠肥、堤岸防護(hù)草種、草坪裝飾，及蜜源和藥材等。特殊變異體四葉的三葉草被認(rèn)為代表著幸運，成為西方許多國家幸運的象征。在中國，三葉草的不同葉片數(shù)有著不同的花語，象征著希望、愛和健康等。三葉草的種植與養(yǎng)護(hù)相對簡單，它可以在陽光充足或者半陰的環(huán)境下生長，喜歡疏松、排水良好的土壤。在生長期間需要適量水分和磷、鉀肥。在中國南方地區(qū)，三葉草甚至可以露地越冬。三葉草不僅是園林中常見的地被植物，因其葉片形狀獨特，常被人們作為書簽使用。它的葉片帶有的淡淡酸味，讓許多人將其當(dāng)作野味零食。然而，需注意的是，雖然三葉草的葉子可以品嘗，但不宜大量食用，以免對身體造成不適。