1. 胡辣湯胡辣湯是國內極為出名的一道美食，屬于晉城地方小吃。在我國北方，它常常作為早餐出現，是常見的傳統湯類食物。其特點在于微微的辣味和豐富的營養，非常適合與其他早點搭配食用。2. 蒸槐花蒸槐花也是晉城的小吃之一，使用的料品種繁多。在春季，通常用野菜作為基菜，夏季則使用茄子、荷蒿等蔬菜，秋冬季節則可用蘿卜、蓮藕來蒸制。將蔬菜洗凈后，拌上面粉放入蒸鍋中蒸熟，再加上調料攪拌均勻即可食用。3. 清湯饸絡清湯饸絡的制作簡單而又具有特色。主要配菜包括胡蘿卜、豆芽、粉條、豆腐等。將胡蘿卜和豆芽洗凈切絲，粉條浸泡在水中，加入少量的鹽和味精攪拌均勻。調好的菜香味四溢，即使在遠處也能聞到。4. 晉城十大碗晉城十大碗是晉城地區的綜合性菜系，歷史悠久，傳說故事豐富。主要菜肴包括甜飯、小酥肉、燒大蔥毛頭丸、油吃麻、糊人肉、糖醋溜丸、木耳貝、過油肉、天鵝蛋等。這些菜肴是當地婚喪嫁娶、宴請賓客時的特色食品。5. 炒涼粉兒炒涼粉兒是晉城的特色民間小吃，已有100多年的歷史。制作過程簡單，將涼粉切成約3到4厘米長、1厘米厚的方塊狀備用。然后在鍋中倒入適量油燒熱，放入涼粉翻炒，淋上醋汁和蒜末，蓋上蓋子入味后即可出鍋。