1、銀杏果是一種可食用的堅果，食用方法多樣，可以連殼炒食、去殼煮粥或燉湯，亦可用于炒菜。2、銀杏果，通常稱作生白果，是一種營養價值較高的食物，具有潤肺、定喘、澀精和止帶的功效，適合不同體質的人群食用。3、銀杏果富含多種營養成分，除了含有淀粉、蛋白質、脂肪和糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。此外，銀杏果中還含有銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂肪醇等獨特成分。4、帶殼炒食銀杏果可制作成椒鹽白果。具體做法是：取一定量的帶殼白果，與椒鹽一起放入鍋中炒至熟透，然后去殼即可食用。需要注意的是，新鮮炒制的白果應該趁熱食用，既可口又清香。如果冷卻后食用，則會口感干苦，失去風味。在招待客人時，每桌可提供一碟，每碟約含150-200克白果，既適宜又禮貌。