教你制作蝦皮豆腐湯，湯汁鮮香，營(yíng)養(yǎng)又美味，快做給自己喜愛的人從小到大，我媽媽最喜歡給我們做的湯就是蝦皮豆腐湯了，而我也是比較喜歡喝湯的，無(wú)論是在宴請(qǐng)賓客上，還是在逢年過(guò)節(jié)上，在桌上的每一道湯，我都要去品嘗一下，所以我對(duì)湯的味道也是非常有研究的，無(wú)論吃的再飽，總是要喝一兩口湯，嘗一嘗鮮味，能夠使自己消化得更好，我媽媽有一次在家給我們制作了蝦皮豆腐湯，我看著就非常有食欲，聞著就想流口水，非常香，嘗起來(lái)那種味道非常鮮，而且豆腐嫩嫩的，湯也非常有味，于是我就問(wèn)了一下媽媽制作這種湯的方法，我想大家解說(shuō)一下。我們都知道蝦皮豆腐湯是用蝦皮和豆腐兩種食材做成的，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且豆腐中也含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者搭配起來(lái)可以說(shuō)是最好的補(bǔ)品，不僅可以補(bǔ)鈣，而且也是讓小孩子長(zhǎng)成身體的最好補(bǔ)品。豆腐嫩嫩的，軟軟的，所以不管是大人還是小孩子，都是非常適合喝蝦皮豆腐湯的，在餐后喝一兩口湯，不僅可以幫助你進(jìn)行消化而且對(duì)身體也是非常好的，快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。我們?cè)谥谱鬟@道美味鮮香的湯的時(shí)候，我們需要準(zhǔn)備適量的蝦皮，還需要準(zhǔn)備200克豆腐，還有30克泡發(fā)木耳，以及一個(gè)雞蛋，一棵小蔥，適量的鹽，還有適量的水淀粉，適量的食用油。還有適量的水以及一些香油，這是我們制作蝦皮豆腐湯簡(jiǎn)單的食材，首先我們需要把準(zhǔn)備的蝦皮用鹽水泡一下，確保把它們清洗干凈，同時(shí)我們也需要用鹽水把切成小塊兒豆腐浸泡幾分鐘，把黑木耳也用水泡一下，把蔥切成蔥花，雞蛋打散備用就可以了。這是我們準(zhǔn)備的食材。我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，我們首先要準(zhǔn)備一個(gè)鍋，在鍋中倒入一些油，等油燒熱之后把蝦皮放進(jìn)去爆香，接下來(lái)需要把準(zhǔn)備的蔥花放進(jìn)去翻炒幾下，然后倒入適量的熱水，燒開之后需要把豆腐塊放進(jìn)去煮熟，把木耳絲也放進(jìn)去煮一下，煮好之后我們需要把打好的蛋液放進(jìn)去，把他們均勻的拌開，等蛋液凝固成型之后，我們需要放進(jìn)去別的材料進(jìn)行調(diào)味，最后再加入適量的水淀粉勾芡，等到湯汁變得粘稠之后，在里面再淋上少量的香油就可以了。我們?cè)谥谱飨銍妵姷臏臅r(shí)候，技巧和方法還是非常重要的，首先我們蝦皮和豆腐的量是根據(jù)自己的口味來(lái)準(zhǔn)備的，而且我們需要在里面放一個(gè)雞蛋是為了讓湯更加鮮嫩，放的鹽也都是根據(jù)自己的口味來(lái)放的，到最后可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)味，而且在準(zhǔn)備食材的時(shí)候，需要把準(zhǔn)備的木耳用水先浸泡一下，這樣能夠更方便的制作，做的更容易一些，而且我們?cè)诔次r皮的時(shí)候，一定要用小火炒，防止把蝦皮炒焦。煮的時(shí)候要注意把湯煮到濃稠就可以了，也需要注意火候的，用小火炒，到最后用大火收汁就可以了。這樣制作出來(lái)的美味鮮香。只要根據(jù)以上這種方法技巧來(lái)做，做出來(lái)的就會(huì)是美味鮮香的蝦皮豆腐湯了，豆腐非常嫩，不僅美味而且非常有營(yíng)養(yǎng)。而且里面富含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，制作起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單的，所以快快收藏做給自己喜愛的人吧。