調豬肉餡兒餃子時可以適量放點白芷。白芷是一種常見的香料和藥材，具有獨特的香氣和味道，常被用于烹飪中增加食物的風味。在調制豬肉餡時，加入少量的白芷粉或者白芷片，能夠有效提升餡料的香氣，使得餃子在煮熟后散發出更加誘人的香味。白芷的加入還能夠在一定程度上改善豬肉的腥味。豬肉作為一種常見的肉類食材，有時候處理不當會帶有一些腥味，影響食用體驗。而白芷的香氣能夠中和這種腥味，使得豬肉餡更加鮮美可口。同時，白芷還具有一定的藥用價值，如祛風止痛、消腫排膿等功效，雖然在烹飪中的用量較少，但也能為食物增添一絲健康的氣息。當然，在使用白芷時需要注意適量原則。過量的白芷可能會掩蓋豬肉本身的味道，甚至帶來一些苦澀的口感。因此，在調制豬肉餡時，建議根據個人口味和實際情況，適量添加白芷，以達到最佳的風味效果。同時，也可以嘗試將白芷與其他調料如生姜、大蔥等搭配使用，共同營造出更加豐富多樣的味道層次。總的來說，調豬肉餡兒餃子時放點白芷是可行的，它不僅能夠提升餡料的香氣和口感，還能在一定程度上改善豬肉的腥味，為餃子增添一份特別的風味。但使用時需注意適量，避免影響整體味道的平衡。