螺王最好吃的做法是清炒配以蒜蓉和辣椒。清炒能夠保留螺王本身的鮮美，而蒜蓉和辣椒的加入則為其增添了香辣的味道，使人回味無窮。這種做法既簡單又能夠凸顯螺王的自然風味，是許多食客的首選。在烹飪過程中，首先要選用新鮮的螺王，這是確保菜肴質量的關鍵。將螺王洗凈后，用適量的油熱鍋，然后加入切好的蒜蓉和辣椒段，煸炒出香味。接著，將螺王放入鍋中，大火快速翻炒，使其均勻受熱。此時，可以加入少許料酒提鮮，再撒上適量的鹽和雞精調味。翻炒至螺王完全熟透后，即可出鍋裝盤。整個烹飪過程要注意火候的掌握，既要保證螺王炒熟，又要避免炒得過老影響口感。這樣做出來的螺王，螺肉鮮嫩，香辣可口，搭配一杯冰鎮啤酒，更是美味無窮。此外，根據個人口味的不同，還可以在清炒的基礎上加入一些其他調料或配菜，如蠔油、生姜、蔥花等，以增加菜肴的層次感和口感變化。總之，清炒蒜蓉辣椒螺王是一道簡單易做又美味佳肴，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是不錯的選擇。