廚房中放米面應該選擇干燥、通風且避免陽光直射的地方，使用密封容器儲存以保持新鮮。

在廚房中妥善存放米面是非常重要的，這不僅關系到食材的新鮮度，還直接影響到食品的安全和口感。首先，要選擇干燥的地方存放米面，因為潮濕環境容易導致米面發霉變質。廚房中通常會有一定的水汽，因此，要確保存放米面的位置遠離水源，比如水槽和洗碗機。

其次，通風也是存放米面時需要考慮的重要因素。良好的通風可以防止米面因長時間密閉而產生的異味。可以選擇有透氣孔的容器，或者在存放米面的柜子中留一些縫隙，以保證空氣流通。

此外，存放米面時還要避免陽光直射。陽光不僅會使米面中的營養成分流失，還會加速其變質過程。因此，最好選擇櫥柜內部或者陰涼角落來存放米面，確保它們不會暴露在陽光下。

最后，使用密封容器儲存米面可以有效防止蟲害和潮濕。密封容器能夠隔絕外界的空氣和水分，保持米面的干燥和新鮮。同時，定期檢查容器的密封性，確保沒有漏洞或裂縫，也是保持米面新鮮的重要步驟。

綜上所述，廚房中放米面應該選擇干燥、通風且避免陽光直射的地方，并使用密封容器進行儲存，這樣才能確保米面的新鮮度和安全性。