建筑檢測包括的內容主要有：

1. 建筑材料檢測。對建筑中所使用的各種材料進行質量檢測，包括水泥、混凝土、磚瓦、鋼筋等，檢測其物理性能、化學性質和機械強度等。

2. 建筑結構檢測。對建筑物的結構進行檢測，包括建筑物的整體穩定性、結構件的連接情況、結構損傷等。主要通過觀察、儀器測量和非破壞性檢測手段進行。

3. 建筑功能檢測。對建筑物的使用功能進行檢測，如建筑物的防水、保溫、隔音、防火等性能的檢測，確保建筑物能夠滿足使用要求。

4. 建筑安全檢測。對建筑物的安全性進行全面檢測，包括建筑物的承載能力、抗風能力、抗震能力等，確保建筑物的安全使用。

詳細解釋如下：

建筑材料檢測是建筑檢測的基礎。建筑材料的質量直接影響建筑物的質量和安全。因此，對建筑中所使用的各種材料進行全面的質量檢測至關重要。這包括檢測水泥的凝結時間、強度等物理性能，混凝土的抗壓強度、抗折強度等機械性能，以及磚瓦的抗壓強度、吸水率等參數。

建筑結構檢測是對建筑物整體穩定性的評估。這包括對建筑物的結構布局、結構件的連接方式進行檢測，以判斷其是否符合設計要求。此外，還會通過儀器測量和非破壞性檢測手段，如超聲波檢測、射線檢測等，來檢測結構內部的缺陷和損傷情況。

建筑功能檢測是對建筑物使用功能的檢驗。這涉及到建筑物的各個方面，如防水性能的檢測是為了確保建筑物在遇到雨水時能夠保持干燥；隔音性能的檢測是為了確保居住環境的安靜；防火性能的檢測則是為了評估建筑物在火災情況下的安全性。

建筑安全檢測是對建筑物整體安全性的全面評估。這包括對建筑物的承載能力進行檢測，以判斷其是否能承受外部荷載；抗風能力的檢測是為了評估建筑物在風力作用下的安全性；抗震能力的檢測則是為了評估建筑物在地震情況下的安全性。這一系列的檢測工作都是為了確保建筑物的安全使用。