品飲茶藝賽項(xiàng)的比賽流程如下：1. 備具候用：按照正確的順序擺放好茶具，包括紫砂水平壺、公道杯、品茗杯、聞香杯等。2. 恭請(qǐng)上坐：邀請(qǐng)客人依次坐下。3. 焚香靜氣：點(diǎn)燃檀香，營造莊重寧靜的氛圍。4. 活煮甘泉：泡茶時(shí)使用山水為上等水，用活火煮至初沸。5. 孔雀開屏：向客人展示準(zhǔn)備沖泡的茶具。6. 葉嘉酬賓：展示茶葉給客人看，并介紹其外形、色澤、香氣等特點(diǎn)。7. 孟臣沐淋：用沸水沖淋紫砂壺，提升壺溫。8. 高山流水：即溫杯潔具，將紫砂壺中的水倒入品茗杯中，動(dòng)作要舒緩起伏，保持水流不斷。9. 烏龍入宮：將烏龍茶放入紫砂壺中。10. 百丈飛瀑：使用高而細(xì)的水流使茶葉翻滾，達(dá)到溫潤和清洗茶葉的目的。11. 玉液移壺：將紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中。12. 分盛甘露：再將公道杯中的茶湯均勻分配到聞香杯中。13. 鳳凰三點(diǎn)頭：采用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。14. 春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去壺口的泡沫。15. 重洗仙顏：用開水澆淋壺體，洗凈壺表，同時(shí)達(dá)到內(nèi)外加溫的目的。16. 內(nèi)外養(yǎng)身：將聞香杯中的茶湯澆淋在紫砂壺表，以養(yǎng)壺，同時(shí)保持壺表的溫度。17. 游山玩水：用紫砂壺在茶船邊沿旋轉(zhuǎn)一圈后，移至茶巾上吸干壺底的水。18. 自有公道：將泡好的茶倒入公道杯中，確保公平分配給每一位品茶的客人。