1. 主料準備：黑白菜200克，雞蛋2個。2. 輔料準備：適量食用油，適量食鹽，以及其他調味料。3. 第一步：清洗黑白菜，確保去除多余水分，然后準備好待用。4. 第二步：將雞蛋打入碗中，備用。5. 第三步：向炒鍋中加入適量的食用油，加熱至油溫升高。6. 第四步：向鍋中加入黑白菜，快速翻炒均勻。7. 第五步：加入適量的食鹽和調味料，繼續翻炒均勻，直至菜葉被充分調味。8. 第六步：將打好的雞蛋液倒入鍋中，等待一面定型。9. 第七步：翻面，確保雞蛋完全熟透。10. 第八步：炒至雞蛋完全熟透后，即可關火。11. 烹飪技巧：制作這道菜時，需要用大火快速翻炒，以防止黑白菜出水，保持菜品脆嫩和口感。