1. 西芹炒蝦仁：將西芹切段焯水，蝦仁備用。熱鍋加油，爆香蔥姜后放入蝦仁翻炒至五分熟，再加入西芹，調(diào)入蠔油、鹽和糖，翻炒均勻即可。2. 番茄菜花：將番茄煮至表皮脫落后撈出，去皮切塊備用。菜花焯水后過冷水，瀝干備用。熱鍋加油，放入番茄塊煸炒，加入番茄醬炒出湯汁，然后放入菜花，加鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻，讓菜花裹上茄汁。3. 菠菜雞蛋炒粉絲：將菠菜焯燙后撈出備用，雞蛋打散炒至凝固后盛出。鍋中加油，放入菠菜翻炒均勻，加入泡軟的粉絲繼續(xù)翻炒，最后加入雞蛋，調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。
綜合
