1. 蒸風干魚 食材準備：風干魚適量，蔥絲適量，料酒，紅辣椒，香油適量。 方法步驟： - 將蔥姜切絲，鋪在盤中，風干魚洗凈后放于盤中； - 加入適量的料酒，紅椒，上鍋大火蒸8分鐘左右； - 取出后倒掉水，去掉蔥姜后放上新鮮的蔥姜絲； - 然后燒上一勺熱油，趁熱淋在魚身上即可。2. 油燜風干魚 食材準備：風干魚，姜蒜，蔥，干紅椒，料酒，醋，油適量。 方法步驟： - 風干魚洗凈，鍋中水燒沸，放入魚焯燙2分鐘撈出沖洗； - 鍋中適量油燒熱，放入姜蒜片，然后放入魚塊小火煎至兩面焦黃； - 然后加入料酒，醋，適量水沒過鍋底，然后加入蔥花，燒開后翻炒魚塊，收汁出鍋即可。3. 五花肉風干魚 食材準備：風干魚半斤，五花肉1斤，生抽2大匙，冰糖1大匙，黃酒3大匙，醋少許，八角，桂皮適量。 方法步驟： - 溫水浸泡的風干魚5分鐘左右然后切塊清洗控水； - 五花肉焯水3分鐘后撈出切塊，鍋中少許油燒熱放入魚塊翻炒； - 然后加入醋，白糖，料酒，蓋鍋小火燜煮片刻，然后大火收汁盛出； - 砂鍋中放入五花肉，小火慢炒，炒干后倒入生抽上色，然后加入黃酒，冰糖，桂皮和八角； - 接著加入適量水沒過肉，大火燒開后轉為小火慢燉半小時，再放魚小火燉20分鐘，開鍋翻勻收汁即可。4. 青椒小干魚 食材準備：青椒少許，感遇，蔥蒜，油鹽適量，醬油，雞精少許。 方法步驟： - 青椒洗凈切絲，干魚用溫水浸泡洗凈，瀝干待用； - 蔥蒜切好，鍋中油燒熱，倒入小干魚炸至金環，然后放入蔥段和花椒炒香； - 接著倒入適量的醬油，放入辣椒翻炒2分鐘，然后加入蒜末炒勻； - 最后關火，放入雞精調味出鍋即可。5. 干黃花魚怎么做好吃：白切雞 食材準備：雞脯肉150克，雞翅膀50克，干黃花魚100克，鹽少許，味精少許，紹酒25克，原味雞汁200克，花椒適量，蔥姜10克，熟雞油10克。 方法步驟： - 將熟雞脯肉切成長方塊，干黃花魚也切塊； - 取碗，碗底放入花椒，蔥姜各5克墊底，然后鋪上雞脯肉； - 將干黃花魚放在雞肉的兩側，然后加入紹酒，雞湯，上蒸鍋； - 蒸至熟透，出鍋后扣在盤中，去掉蔥姜花椒，放味精，蔥花雞湯和雞油即可。6. 干黃花魚怎么做好吃：蒸 食材準備：黃魚干，油鹽適量，干辣椒，蔥姜蒜適量，味精，料酒，醬油適量。 方法步驟： - 將干黃花魚刷洗干凈，浸泡5分鐘，然后切段； - 蔥姜蒜切碎，黃花魚段放入蒸盤中，撒上蔥姜蒜； - 然后放入味精，醬油，料酒，干辣椒和熱油； - 然后上鍋蒸熟出鍋即可。7. 干黃花魚怎么做好吃：燒煮 食材準備：干黃魚適量，油鹽，蔥姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香辣醬，味精，醬油，白酒適量。 方法步驟： - 黃魚洗凈，浸泡9小時左右，然后切段，蔥姜蒜切碎待用； - 鍋中燒熱油放入香辣醬，蔥姜蒜和少許鹽，加入水； - 放入黃魚干，辣椒，八角和桂皮燉熟即可。