目前我國種植的食用西葫蘆品種繁多，各有不同的特點和適宜的生長環境。以下是一些常見的西葫蘆品種：1. 早青一代：早熟品種，適合密植，耐低溫，抗病能力強。2. 阿太一代：植株矮生，莖節密，抗寒性、耐弱光性強，適合低溫弱光條件下種植。3. 綠寶石：早熟一代雜種，適合日光溫室、大、中、小棚及早春露地種植。4. 寒玉：特早熟品種，抗寒性、耐弱光性強，適合低溫弱光條件下種植。5. 一窩猴：北京市地方品種，分枝多，適合露地種植。6. 馬炎：以色列海澤拉公司生產的雜交一代，產量高，抗病力強。7. 黑美麗：從荷蘭引進的早熟品種，適合冬春保護地栽培和春季露地栽培。8. 金剛西葫蘆：從韓國引進的一代雜交種，適合保護地越冬栽培。9. 太陽西葫蘆：從韓國引進的一代雜交種，適合大棚栽培。10. 金皮西葫蘆：矮生，直立生長，分枝性差，抗病性強，適合全國各地保護地栽培。以上只是部分常見的西葫蘆品種，實際上還有更多品種，如加州極早王、世農幼西葫蘆、中葫1號、中葫2號、中葫3號、京葫2號、京珠、京瑩、晉西葫蘆1號、長青1號、長綠、阿多尼斯9805西葫蘆、長蔓西葫蘆、無種皮西葫蘆、敦化大粒種西葫蘆、張掖裸仁南瓜、裸仁金瓜、渦陽攪瓜、崇明金絲瓜、飛碟瓜等。這些品種各具特色，適應性強，適合不同地區的保護地及露地早熟栽培。