為愛的人留下這份清淡又好吃的菜譜：一．香芹炒牛肉：1. 將牛肉切成薄片，加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺橄欖油、一勺淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。2. 熱鍋少油，將腌制好的牛肉爆炒至八成熟。另起鍋，少油，加入蒜末、蔥段、小米辣爆香，倒入牛肉，加入適量蠔油，翻炒均勻，最后倒入香菜，炒勻即可。二．雞蛋肉沫包豆腐：1. 準備食材：雞蛋液、肉末、醬汁、嫩豆腐。醬汁配方：番茄醬、醬油、淀粉、水。2. 將肉末加入醬油、淀粉、食用油，攪勻腌制15分鐘。將豆腐放入碗中，倒入蛋黃液，晃勻。3. 熱鍋倒油，將豆腐雞蛋液倒入，待蛋液半凝固時輕輕推動，無需翻面。蛋液凝固后，倒入醬汁，放入炒好的肉末，輕輕翻炒均勻，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。三．肉片腐竹：1. 將里脊肉切片，加入蠔油、生抽、淀粉、食用油，攪勻腌制10分鐘。熱鍋油熱，蒜末爆香，倒入肉片翻炒至變色，再放入泡軟的腐竹，加入生抽、鹽，燜煮5分鐘，最后加入蔥段，翻炒均勻即可出鍋。四．水晶小蝦餃：1. 將胡蘿卜、蝦仁切成餡，攪拌均勻裝入裱花袋，均勻擠在餛飩皮上，蓋上另一張餛飩皮，用模具壓出花形邊緣捏緊。調一個靈魂蘸料（詳見文案），水開下鍋煮至漂浮，撈出拌勻即可享用。