洗油煙機用約一到兩片堿即可。但具體使用量需要根據油煙機的油污程度以及使用的清潔劑類型來確定。以下是關于使用堿清洗油煙機的詳細解釋：

1. 油煙機的油污程度與堿的使用量關系：油煙機的油污越重，所需的堿量相應會增加。如果油煙機長期未清洗，油污積累嚴重，可能需要增加堿的使用量。反之，如果油煙機污漬較少，使用較少的堿就能達到清洗效果。

2. 清潔劑類型與堿使用量：市面上的油煙機清潔劑種類繁多，有的已經包含了堿的成分。如果是自制的清潔劑或者使用一些含有堿的商用清潔劑，一般只需要一到兩片堿即可。如果使用不含堿的基礎清潔劑，可能需要適當增加堿的用量以提升清潔效果。

3. 使用堿清洗油煙機的注意事項：雖然堿能有效地去除油污，但在使用過程中需要注意安全。堿具有刺激性，使用時需佩戴手套并避免直接接觸皮膚和眼睛。另外，使用堿清洗完畢后，要徹底沖洗油煙機，確保去除所有殘留物，以免對油煙機造成損害或對人體健康產生影響。

總的來說，清洗油煙機時，使用一到兩片堿是比較合適的起始量。具體使用量還需要根據實際情況靈活調整。同時，注意使用安全并遵循清潔后的徹底沖洗原則，以確保油煙機的清潔效果和長期使用安全。