做法如下：材料：淀粉200克、韭菜一小把、香菜兩根、西紅柿兩三個(gè)、花椒兩勺、八角一塊、干辣椒三四根、桂皮一塊、生抽三勺、香醋三勺、蠔油一勺、胡椒粉半勺。步驟：1、淀粉加水拌成水淀粉。2、鍋燒熱水，放入洗好的大料熬煮五分鐘，倒入準(zhǔn)備好的生抽和香醋繼續(xù)煮。關(guān)火，蓋上鍋蓋悶。3、西紅柿去皮切碎，放入鹽，蠔油，胡椒粉炒熟，倒入煮好的大料水。4、韭菜香菜切小段，放胡椒粉和鹽炒熟。5、另取一只鍋，水燒開，一點(diǎn)點(diǎn)倒入水淀粉，邊倒邊用筷子攪拌，直至粘稠攪起來需要點(diǎn)力度，蓋蓋小伙煮兩分鐘。如果不是不粘鍋，期間需多開蓋攪拌幾次。6、接一盆清水，一只手拿著電飯鍋蒸屜，在水盆上方，一只手往里面舀煮好的淀粉糊，用勺子按壓，讓面糊順著屜子的小孔流到水盆里，待煮熟后加入醬料即可食用。