一、西葫蘆雞蛋餅的主要材料包括：100克面粉、50克玉米面、500克西葫蘆、一個雞蛋和30克雞蛋清。輔助材料有適量的油和蔥花。制作步驟：1. 準備好玉米面和面粉。2. 將一個雞蛋打入碗中。3. 加入剩余的蛋清，使面糊更加細膩。4. 倒入適量的清水，拌成面糊。5. 將西葫蘆切成約0.5厘米厚的片。6. 使用模具將西葫蘆掏空。7. 將掏出的西葫蘆切成細條，并與面糊攪拌均勻。8. 加入蔥花，再次拌勻。9. 預熱電餅鐺，將西葫蘆圈放入鐺中，小心地將面糊倒入西葫蘆圈內。小貼士：1. 西葫蘆是一種公認的保健食品，富含營養，能補充身體所需的維生素和礦物質，同時有效提高機體免疫力。2. 制作這款西葫蘆餅時，注意細節處理非常重要。在釀餡時，可以在西葫蘆內圈輕拍一層薄粉，以更好地粘合內餡，使成品完整且不易脫餡。