越來越多的中國人喜歡上了喝紅酒，因為適量的紅酒可以讓身體變得健康，比如可軟化血管。除了直接飲用以外，紅酒還可以用來燒菜。對此，大家可通過紅酒燒菜菜譜大全來看到，在西餐中使用的紅酒是比較廣泛的。一道大家都熟悉的菜紅酒燉牛腩，其做出來的味道就很獨特，深受人們的喜愛。紅酒燉牛血腩材料牛腩隨意洋蔥隨意洋菇隨意番茄隨意紅蘿卜隨意義式香料隨意牛油隨意做法1牛肉前一晚可以浸泡在加了蒜頭 月桂葉的紅酒(半瓶)中放保鮮盒，隔天牛肉取出沾點面粉,然后用牛油煎到焦香(蘑菇可以切片一起煎)2之后把腌漬剩下的紅酒和香料加入燜煮在加入另一半紅酒，小火大約40分鐘即可日式紅酒帕式達可樂餅材料泡面1袋馬鈴薯300g番茄醬1大匙炸油2杯奶油或沙拉油2大匙雞蛋1顆面粉半杯做法1紅酒帕式達內含面體、蕃茄肉醬調理包、料理酒包及湯包各一。2馬鈴薯去皮切小塊或片，放在電鍋蒸熟(外鍋放一杯水)。用叉子可以輕松插過就是熟了。沒熟可以加水再蒸一次。趁熱用叉子壓成泥加入少許奶油或沙拉油及少許胡椒粉或湯包粉一起拌勻備用。咸度依照自己喜愛的份量適量添加。3面體取4/5用滾水燙煮50秒后取出瀝干(保留1/5不煮，稍后要打成粉)與蕃茄肉醬調理包(用熱水燙煮或是取出用耐熱碗裝起來微波加熱一分鐘)及料理酒包拌勻備用。4在桌面鋪一片保鮮膜，取60g左右的馬鈴薯泥，隔著保鮮膜壓成圓形薄片，中間放約25g的拌好的紅酒帕式達。5再利用保鮮膜把它包起來，整型成橢圓形或圓球形。因為我只用少量油半煎炸，故整形成扁橢圓形，方便炸。6把所有的可樂餅都先做好，放在鋪保鮮膜的盤子上備用。鋪保鮮膜方便拿起來，避免沾黏在盤子上。7準備酥炸三兄弟，面粉、蛋液及最外層的面包粉。8今天面包粉用1/5的泡面體來制作。9用調理機器打成粉末。細一點或粗一點任憑喜好。我喜歡較細致口感，打成粉末。沒有調理機可以打肉錘來打碎成粉。10可樂餅先沾上一層薄薄的面粉。11接著輕輕沾上蛋液(蛋液先過篩會比較細致，不會有大團的蛋白較好裹酥炸粉)12接著沾上泡面面包粉，輕輕的沾上不要破壞了可樂餅的外觀。13全部做好放在盤子上備用。14熱鍋約180度下鍋半煎炸，雙面表皮成金黃色即可撈出吸油上菜。中途要翻面。竹筷一放進油鍋立刻有密集的泡泡浮上來就是約180度。15用酸奶油(或美乃滋)+蕃茄醬各半調成沾醬，直接用番茄醬、美乃滋或千島醬也可以。16上菜羅!搭配幾顆小番茄，呼應紅酒帕式達的蕃茄肉醬。17一份泡面可以作出五個85g的可樂餅。18家里有紅酒帕式達加上馬鈴薯就能做出的日式酥炸可樂餅，大家也趕緊來試試看喔!