凍水餃是生活中非常常見的食材之一，這是水餃大量生產(chǎn)以后產(chǎn)生的一種保存方法，這樣能夠讓多余的餃子長期保存，以保證人們能夠長期吃到美味的餃子，但是，凍水餃和其他的食材一樣會變硬，而且容易化解，那么，速凍餃子需要解凍嗎？下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下吧。煮凍了的水餃不需要解凍。餃子受凍之后，水分在表面蓄積，若是解凍，餃子皮會吸水變軟，相互粘連，使餃子皮很容易破，因此煮凍了的餃子不要解凍，解凍之后再煮會煮出一鍋餃子湯。1、加一大鍋水，比平時煮新鮮餃子要多，加一些食鹽。2、將冷凍的餃子直接放入涼水中，攪動一下，蓋蓋。3、大火燒開，餃子浮面之后，開蓋，稍微攪動一下。4、水開之后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮5分鐘左右。5、若不方便計時，可以保持大火，然后水開之后加小半碗的涼水，重復(fù)三次。6、加水三次之后餃子完全都浮起來了，就可以關(guān)火撈餃子吃了。凍了的餃子煮多長時間：凍了的餃子水開之后再5分鐘左右就可以了。凍了的餃子內(nèi)部的餡受凍，成熟情況比皮慢，因此不能浮起來就撈，還需要再煮8分鐘左右，將餃子內(nèi)部都煮熟。怎么凍餃子比較好1、凍餃子的時候要注意底部沾一些面粉，以免餃子底和容器粘連。2、將餃子擺在一個能放進冷凍室的平板容器中，保持餃子之間的縫隙。3、將放餃子的板子放入冷凍室，凍一夜，將餃子表面凍實。4、將餃子一個一個放入保鮮袋或者保鮮盒中，不要將餃子弄破。5、待食用的時候，直接拿出來煮至食用即可。